大型真空滾揉機腌制產量高的客戶可以選擇，使用真空滾揉在長時間連續(xù)生產過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應。真空狀態(tài)可可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。大型